Räddande färs

Söndagmiddag associerar jag med stek, sås, potatis, kokta morötter – fastän det inte är många söndagar i livet jag har lagat just det. Men när jag tänker på det känner jag smaken av mormors gräddsås.

Det händer ofta att det är tomt i kylskåpet på söndagar. Inte tomt för att vi inte har råd att handla mat. Inte tomt för att vi storhandlar på måndagar. (Vuxenpoäng för storhandling får vi sällan när alla är friska, och än mer sällan nu). Tomt för att helgnäsan inte räcker längre än till lördag kväll.

Ändå så är det ju roligt med nåt annat än rester till söndagmiddag, och ofta går det att trolla ihop nåt som känns lite festligare. Köttfärs från frysen är ofta en räddning. Jag blir aldrig less på färsbiffar. Mängder av pressad vitlök i smeten och gärna spiskummin eller sweetchilisås.

20120925-112320.jpg

Bulgur kokt med hönsbuljong, förgylld med lite skåprens. Och en blixtsnabb sås gjord på rysk yoghurt och mango chutney. Punkt. Gott. Söndagmiddag.

20120925-112421.jpg

Related Posts

One thought on “Räddande färs

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *