Sällskap i sjukstugan av krasslig tös, och eget orkesdränage efter ett ärende. Då passar det bra med en lättlagad och galet god hittepåsoppa som gjordes med minimal arbetsinsats i reklampauserna på ett feelgoodprogram. En riktig tröstesoppa.

20121217-115712.jpg

Comfortsoup Cecilia style

Fräs i en gryta:
• en skvätt olja/flytande margarin
• två stora nävar färska champinjoner, skivade
• en decimeter purjo, grovstrimlad
• tre vitlöksklyftor

Stavmixa en minut.
Tillsätt följande och låt puttra en kvart:
• en hönsbuljongtärning
• ca 7 dl vatten
• lite vitlökspeppar

Tillsätt och låt snabbt koka upp:
• en stor skvätt grädde
• en liten näve riven Emmentaler

Smaka av och servera gärna med:
• söndagens vitlöksbalsamvinägrettade kassler eller annan strimlad skinka

Related Posts

8 thoughts on “Comfortsoup

  1. Låter inte alltför komplisetat.
    Bra med enkla rätter.
    Slönt för dotter din att du finns hemma nu när hon är sjuk.
    Och att ni kan vara tillsammans.

    Kram på er båda två.

  2. Så som jag tänkt på dig när det nu är sjukstuga här… Att ALLTID vara mos i huvudet vore rent förfärligt. Jag har liksom svårt att räkna skoporna i flaskan… Huvva. Räddningen är ju vetskapen att vi blir friska igen om någon vecka….

    1. Ja, det önskar jag innerligt att ni är. Friska. Mos i huvudet var verkligen huvudet på spiken! Jag längtar bort den här mosbrickan…

  3. Det låter gott! Attans att jag har en familj som allihop behöver en massa potatis/pasta/ris för att bli mätta! Men i och för sig, soppan skulle nog bli god hälld över ris till dem 🙂 så kan jag äta den som den är!

    1. God idé! Minska vattenmängden bara och häll som sås över kolhydraterna – så får du hälla över din del i en egen kastrull innan du späder 🙂 Eller så kan man få pannkaka efter soppan!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *